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Amigos, el mandimandi se traslada a Menorca. Pronto tendréis la nueva dirección.
Hasta entonces podéis contactarnos en el 607 346 317 o en info@restaurantemandimandi.es
¡Muchas gracias a todos!
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El restaurante mandimandi (mandi: hola, adiós - es el saludo en el idioma de la región del Friuli, el furlan) es un lugar muy íntimo y acogedor, situado en la izquierda del Eixample, entre Montjuïc y Sants, muy cerca de Plaza España.

El reto de sus propietarios, el Chef Miki y su pareja Noemi, ha sido proponer una cocina italiana, sí, pero diferente de lo que se ofrece generalmente en los ristoranti de Barcelona.

Entre sus platos no encontraréis pizza, ni lasaña, ni las recetas más conocidas de Italia como la boloñesa, carbonara, pesto... (aunque aparecen frecuentemente en el estupendo menú diario que varía en función de los productos de temporada).

En realidad, los protagonistas de la cocina del mandimandi son el frico, el antipasto por excelencia de las familias "friulanas", una exquisita tortilla sin huevos hecha sólo de patatas y quesos del Friuli; el salame all'aceto, salami tierno del Friuli cocinado vuelta y vuelta en la sartén con vinagre y cebolla confitada; los ñoquis, rigurosamente hechos a mano y de diferentes sabores (exquisitos los de calabaza); o las crespelle, especie de crepes rellenas de verduras, gambas o setas; así como la famosa polenta (aún no muy conocida aquí), simple gacha de harina de maíz, agua y sal, que para la mayoría de italianos del norte constituye una deliciosa alternativa a la pasta o al pan. Y todo ello cocinado según las recetas típicas del Friuli.

De hecho, es el Friuli el ingrediente fundamental de este pequeño restaurante. Es friulano su chef (de Udine), los productos utilizados en su cocina, así como los vinos enviados directamente desde las mejores bodegas de esa región (como la de Livio Felluga), y todo es cocinado según la tradición culinaria del Friuli. Y es un poco de ambiente del Friuli lo que se respira en este rincón de Barcelona.
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El
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